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Ersatz selber machen – günstig, gesund und “no waste”

Ersatz selber machen – günstig, gesund und “no waste”

Die Vorstellung einer veganen Ernährungsweise geht für Viele mit Ersatzprodukten einher. Doch es ist auch möglich, komplett ohne auszukommen. Ersatzprodukte, insbesondere Fleischersatzprodukte, haben häufig einen hohen Fett- und Salzgehalt. Meistens ist auch...

Vegane Ernährung und Ersatzprodukte

Vegane Ernährung und Ersatzprodukte

Wer sich vegan ernährt, kennt die Fragen: Ist es nicht total teuer, sich vegan zu ernähren? Und ist es nicht schlecht, so viele Ersatzprodukte zu essen?Zunächst einmal: Wie bei allem Ernährungsformen, kommt es auch bei einer veganen Ernährung darauf an, was man kauft,...

Ist es leicht, auf tierische Produkte zu verzichten?

Ist es leicht, auf tierische Produkte zu verzichten?

Eine vegane Ernährung hat viele Vorteile: Sie ist besser fürs Klima, besser für die Gesundheit und nicht zuletzt besser für die Tiere. Doch die Vorstellung, tierische Produkte komplett vom Speiseplan zu streichen, kann auch einschüchternd oder abschreckend sein....

Soja und seine Vorurteile

Soja und seine Vorurteile

Bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung wird häufig zu Ersatzprodukten gegriffen und für die Herstellung dieser Produkte dient häufig Soja als Basis. Der allgemeine Ruf der Sojabohne ist jedoch in westlichen Kulturen nicht besonders gut. Ob die Vorurteile...

Bienen und vegane Ernährung

Bienen und vegane Ernährung

Dass Bienen unheimlich wichtig für unser Ökosystem sind, wissen die meisten. Das Thema ist in den letzten Jahren immer mehr in den Fokus gerückt. Häufig beschränkt sich das eigene Wissen zu diesem Thema jedoch auf Oberflächlichkeiten. Wir wissen, dass es schlimm ist,...

Die Vermarktung der Tiere (4/4) – Kühe und Milchproduktion

Die Vermarktung der Tiere (4/4) – Kühe und Milchproduktion

Bei der Milchproduktion findet die Differenzierung von Tier und Produkt im Marketing zwar in deutlich geringerem Maße als bei der Fleischproduktion statt, doch auch hier sind die Vorstellung und die Darstellungen in der Vermarktung davon, wo das Produkt herkommt und...

Die Vermarktung der Tiere (3/4) – Hühner und Eier

Die Vermarktung der Tiere (3/4) – Hühner und Eier

Hühner werden sowohl zur Eier-, als auch zur Fleischproduktion genutzt. In Hinblick auf die Vermarktung werden in diesen beiden Sektoren unterschiedliche Vermarktungsstrategien verfolgt. Das Huhn als Eierlieferant wird bei der Vermarktung aktiv gezeigt, deutlich mehr,...

Die Vermarktung der Tiere (2/4) – Schweine

Die Vermarktung der Tiere (2/4) – Schweine

Bei Schlachttieren sind die Möglichkeiten der positiven Darstellung der Lebenssituation nicht allzu vielfältig. Aus diesem Grund sieht man beinahe nie Werbung für Fleischprodukte, in denen das Tier selbst zu sehen ist. Auch in Sachen Produktdesign ist die Abbildung...

Die Vermarktung der Tiere (1/4) – Einleitung

Die Vermarktung der Tiere (1/4) – Einleitung

Die Illusion vom glücklichen Nutztier ist etwas, mit dem man im Alltag häufig konfrontiert ist: Sei es in der Landliebe-Werbung, die zufriedene Kühe auf einer Alm zeigt, oder auf der Broschüre des lokalen Zoos, auf der lachende Schimpansen und spielende Baby-Elefanten...

Vegan leben – Ein positiver Beitrag für das Klima

Vegan leben – Ein positiver Beitrag für das Klima

Bei veganer Ernährung wird auf jegliche Form tierischer Lebensmittel verzichtet. Das umfasst Fleisch und Fisch, Milch und Milchprodukte wie beispielsweise Käse und Joghurt, Eier, und sogar tierische Produkte wie Honig. Die Gründe, aus denen sich immer mehr Menschen...